バカルディとは、バカルディ・ラムの入ったカクテルのこと
バカルディとは、キューバのバカルディ社のホワイト・ラムを使って作ったカクテルのことです。
このカクテルは、1933年の禁酒法廃止後に、この会社が販売促進用に作ったものでした。
バカルディは、世界最大のラム酒のブランドで、1862年、ワイン商のドン・ファクンド・バ
カルディ・マッソによってスタートしました。こちらの呼び名にちょっとしたエピソードが
あります。1936年に、ニューヨークのバーでこの会社のホワイト・ラムを使用しないでバカ
ルティというカクテルを客に出していたことがわかり、それが裁判となってしまいました。
結局、お店でこちらの名前でカクテルを売る場合、必ずこの会社のホワイト・ラムを使用す
ることとされる判決となりました。ちなみに、もしこの会社のラムを使わないカクテルを作
る場合では、ピンク・ダイキリという呼び名になるそうです。
また、正式なレシピもちゃんと決められていて、厳格にそれにそって、こちらのカクテルを
作らなければならないようです。